西安胃泰医院胃肠外科科室历史悠久。自建院以来就是胃泰医院的骨干科室。随着外科的专业化发展我科分出许多专业病区后，目前主要研究诊疗方向为胃肠道疾病外伤救治疝及腹壁外科，在医疗科研教学方面都处于国内先进水平。
科室强调肿瘤的规范化、个体化及微创化治疗，能常规开展腹腔镜结直肠癌根治术〖全结肠、右半结肠、横结肠、左半结肠、乙状结肠、直肠癌根治术（D2/D3+CME）〗、腹腔镜胃癌D2根治术〖全胃（脾门淋巴结清扫）、近端胃（改良间质空肠食管残胃吻合）、远端胃癌根治术（残胃空肠Roux-en-Y吻合、三角吻合）〗、腹腔镜胃肠道间质瘤切除术等一系列大中型高难度手术。在“外科手术微创化，微创手术精细化，精准手术功能化”的今天，科室紧跟国际国内前沿，努力传承中华民族工匠精神，精益求精胃肠肿瘤微创技术，秉承“微创中的微创，疑难中的疑难”理念，力争解决危及患者生命的重大问题、疑难问题。每年，科室开展腹腔镜消化道肿瘤微创手术约三百例，排在西安各三甲医院前列，且极少出现吻合口瘘等严重并发症，赢得了广大患者的信任与好评。
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